01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
坐落于台东区入谷的「染喜」,是一处能在恬静居酒屋氛围里细细品尝考究和食与酒肴的去处。菜单上既有可按人数点选的刺身拼盘,也常备金枪鱼九条葱醋味噌拌菜等突显应季风味的小碟料理,令人很自然地就想佐着杯中美酒从容动筷。
店内的烧烤与油炸料理同样以扎实的功底见长。银鳕鱼西京渍烧、文火慢烤至香气四溢的烤香菇,以及咬感酥松、鲜香弥漫的乌贼舞茸天妇罗等,无不用心引出食材本真的滋味。角瓶高球、生啤酒与各色茶割等饮品选择也格外丰富,一菜配一杯,能慢慢体会探索搭配的乐趣。
在用餐临近尾声时,还有加入山椒银鱼或海参内脏茶泡饭,以及暖意浸润脾胃的花蛤味噌汤等料理,为胃袋带来温和舒缓的收尾。在平静祥和的氛围中,无论是独自小酌,还是与亲友相聚晚餐,都能在此度过舒适自在的时光。







