01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
座落於台東區入谷的「染喜」,是一家能在沉靜安適氛圍中細細品嚐精緻和食與下酒菜的店家。菜單上除了可依人數調整份量的綜合生魚片,還有鮪魚九條蔥醋味噌涼拌等善用當令食材的精巧小皿料理,讓人想就著美酒,一口接一口慢品細嚐。
店裡的燒烤與油炸料理同樣深受好評。無論是西京味噌醃烤黑鱈、文火慢烤出撲鼻香氣的烤香菇,或是口感酥脆且香氣濃郁的烏賊舞菇天婦羅,都能看出店家用心襯托每樣食材原本特質的巧思。酒類選擇也很豐富,從角瓶Highball、生啤酒到各式茶割應有盡有,逐道探索與料理的合拍搭配正是箇中樂趣所在。
在餐點尾聲,店家備有吻仔魚山椒或海參腸茶泡飯,以及鮮味四溢的蜆湯等暖胃品項,為這一餐溫柔收尾。在靜謐安穩的空氣裡,無論是獨自一人用餐,或是與親近友人小聚,都能度過一段舒適愜意的時光。







